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Buchinformation

Titel: Jäger der schwarzen Diamanten.
Aus dem Leben eines Trüffelenthusiasten
Herausgeber: Hannes Däppen
Autoren: Hans-Peter von Peschke,
Kathrin von Peschke, Werner Feldmann
Verlag: Salm Verlag Wohlen/Bern
Umfang: 160 S.
Abbildungen: 110
Ausstattung: Hardcover
Preis: CHF 48.00 / € 48.00
ISBN: 978-3-7262-1433-3



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Leseproben

 

Um was geht es?

«Jäger der schwarzen Diamanten. Aus dem Leben eines Trüffelenthusiasten» ist auf Initiative eines Freundes und dreier Medienschaffender zustande gekommen. Das Buch erzählt die Geschichte des Trüffelenthusiasten Hannes Däppen, dem Gründer und ersten Präsidenten der schweizerischen Trüffelvereinigung. Es enthält zahlreiche feine Trüffelmenus zum Nachkochen und vermittelt neben Amüsantem auch viel Wissen über das Trüffelsuchen, den Anbau, Handel und die Verwendung der Trüffel in der Küche.


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Werner Feldmann, Kathrin von Peschke, Hannes Däppen, Hans-Peter von Peschke (v.l.n.r.)

 
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